Clarification sur def, add et return a + b

C'est dommage qu'on a pas vu la fonction def et la variable add que vous utilisez ... ainsi que return a + b (Je ne comprends vraiment pas a quoi servent ces lignes, surtout le return
Depuis quelque cours vous l'utilisez mais je n'arrive malheureusement pas à mémoriser le cours et comprendre car ces termes là je ne les ai jamais vu dans le cours et pourtant je n'ai loupé aucun cours dans les bases de python

C'est pourtant bien dans la formation à cet endroit : https://www.docstring.fr/formations/les-fonctions/la-portee-des-variables-183/?module=14&session=1&course=1

N'hésites pas si besoin

Autant pour moi, je voulais seulement suivre le cours dans l'ordre, et à ce stade actuel du cours on ne l'avait pas encore vu .
Merci quand même